Personal de Cocina en Marquis Theater, Denver (EE.UU.)

Descripción

Live Nation busca contratar a personas para el puesto de personal de cocina para trabajar en el Marquis Theater en Denver (EE.UU.)

El puesto requiere la preparación de alimentos para el servicio en un restaurante de gran volumen.

Responsabilidades

• Organizar y priorizar la preparación de alimentos.
• Preparar la comida según recetas estandarizadas.
• Asegurar el tamaño y peso adecuados de las porciones de comida.
• Coordinar la preparación de alimentos con otro personal de cocina.
• Mantener el control de la línea de visión / atmósfera circulando por el área de trabajo durante el turno.
• Seguir las recetas estándar con respecto a la presentación de los alimentos.
• Preparar la presentación del plato de acuerdo con las recetas estándar.
• Limpiar y mantener el equipo de cocina y la nevera.
• Asegurar que el área de la cocina, incluida la parrilla, el horno, las estufas, etc., permanezca limpia y libre de peligros durante el turno.
• Mantener el suelo limpio y libre de alimentos, basura u otros obstáculos.
• Preparar el equipo de cocina y configurar la estación para el turno.
• Asegurar la rotación adecuada de todos los alimentos, incluido el levantamiento / movimiento de contenedores de alimentos que pesen hasta 80 libras.
• Realizar todas las tareas de apertura y cierre.
• Cumplimiento de saneamiento y seguridad.
• Ayudar a otra cocina según sea necesario.
• Deberes de apertura y cierre.

Requisitos

• Conocimiento de las operaciones de cocina de gran volumen.
• Capacidad para inspeccionar el deterioro de los alimentos y la rotación adecuada.
• Saneamiento de la cocina.
• Trabajo de preparación.
• Habilidades en el uso de todos los equipos de cocina.
• Capacidad para seguir recetas estandarizadas y presentación de platos.
• Capacidad para mantener el ritmo de una cocina de gran volumen.
• Conocimientos adecuados sobre saneamiento.
• 2 años de experiencia en operaciones de cocina y restaurante.
• Atención a los detalles.
• Diploma de escuela secundaria.
• Buena apariencia
• Puntualidad / Asistencia
• Capacidad de trabajo en un entorno acelerado.
• La posición requiere períodos prolongados de estar de pie y trabajar de pie
• Poder levantar y / o mover hasta 50 libras